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Treize membres de la production, commercialisation et transformation des céréales.

Les membres d’Intercéréales sont les organisations professionnelles nationales de la production, de la commercialisation et de la première transformation. Appelées aussi familles professionnelles, elles sont réparties en trois collèges :
 

 COLLÈGE PRODUCTION
 ♦ AGPB : Association Générale des Producteurs de Blé
 ♦ AGPM : Association Générale des Producteurs de Maïs
 

 COLLÈGE COLLECTE - COMMERCIALISATION
 ♦ Coop de France métiers du grain
 ♦ FNA : Fédération du Négoce Agricole
 ♦ SYMEX : Syndicat Français de la Meunerie d’Exportation
 ♦ SYNACOMEX : Syndicat National du Commerce Extérieur des Céréales
 

 COLLÈGE TRANSFORMATION
 ♦ ANMF : Association Nationale de la Meunerie Française
 ♦ CFSI : Comité Français de la Semoulerie Industrielle
 ♦ Coop de France Nutrition Animale
 ♦ SNIA : Syndicat National de l’Industrie de la Nutrition Animale
 ♦ Malteurs de France
 ♦ USIPA : Union des Syndicats des Industries des Produits Amylacés et de leurs dérivés
 ♦ USM : Union de la Semoulerie de Maïs