Intercéréales regroupe les organisations professionnelles nationales de la production, de la commercialisation et de la première transformation du secteur céréalier français.
Les membres sont répartis en 3 collèges :

PRODUCTION

• AGPB : Association Générale des Producteurs de Blé

• AGPM : Association Générale des Producteurs de Maïs

• FGC : France Grandes Cultures

COLLECTE – COMMERCIALISATION

• La coopération agricole – Métiers du grain

• FNA : Fédération du Négoce Agricole

• SYMEX : Syndicat Français de la Meunerie d’Exportation

• SYNACOMEX : Syndicat National du Commerce Extérieur de Céréales
  
  

TRANSFORMATION

• ANMF : Association Nationale de la Meunerie Française

• CFSI : Comité Français de Semoulerie Industrielle

• La coopéation agricole – Nutrition animale

• SNIA : Syndicat National de l’Industrie de la Nutrition Animale

• Malteurs de France

• USIPA : Union des Syndicats des Industries des Produits Amylacés et de leurs dérivés

• USM : Union de la Semoulerie de Maïs