Zéro déchet

Valoriser les coproduits issus des céréales est une logique profondément ancrée dans la filière céréalière. Si certaines industries comme celle de l'alimentation animale ont depuis longtemps opté pour cette stratégie, de nouvelles filières soucieuses de s'approvisionner en France rejoignent désormais le mouvement. 

 

Zéro déchets
Coproduit issu de la meunerie | Intercéréales

2 résultats

  • paille de seigle construction zéro déchet

    La solution de la paille de seigle dans la construction

    Depuis 2010, Jean-Luc Rodot, agriculteur en Saône-et-Loire, exploite une parcelle de seigle de 25 hectares dont la paille est destinée à la fabrication de toits de Chaume. Retour sur les ficelles d’une technique ancestrale qui continue à être perpétuée.

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  • Comment la drêche de brasserie devient un gâteau apéritif original ? 

    Riches en fibres et en protéines, légers en calories, les crackers à base de drêches de brasserie renouvellent la gamme des biscuits apéritifs autour d’une expérience d’économie circulaire.

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