Les chiffres clés de la filière
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La filière amidon en chiffres
En moyenne, près de 2 millions de tonnes de blé tendre et près de 2 millions de tonnes de maïs utilisées par l’amidonnerie française chaque année. Plus de 3 millions de tonnes d’amidon produites chaque année. La France est le 1er producteur et le 1er exportateur d'amidon en Europe. -
La filière bioéthanol en chiffres
2,1 Mt de céréales de la récolte 2022 ont été transformées en bioéthanol, en alcool et en coproduits alimentaires. 14,7 Mhl de bioéthanol et alcools produits en France en 2023, dont 7,9 Mhl à base de céréales. Le bioéthanol représentait 7,8 % de l’énergie consommée dans la filière essence en 2023.