Les chiffres clés de la filière

Le dynamisme économique et la capacité à valoriser des savoir-faire souvent régionaux, permettent à l'ensemble de la filière céréalière d'être un important vivier d'emplois, contribuant à une économie nationale performante.

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10 résultats

  • amidon de mais

    La filière amidon en chiffres

    En moyenne, près de 3 millions de tonnes de blé tendre et près de 2 millions de tonnes de maïs utilisées par l’amidonnerie française chaque année. Plus de 3 millions de tonnes d’amidon produites chaque année. La France est le 1er producteur et le 1er exportateur d'amidon en Europe.

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  • pompe E85 bioéthanol

    La filière bioéthanol en chiffres

    Lors de la campagne 2024-2025, 2,1 Mt de céréales ont été utilisées pour produire de l'alcool éthylique dont le bioéthanol. 15,5 Mhl de bioéthanol et alcools produits en France en 2024, dont 7,8 Mhl à base de céréales. Le bioéthanol représentait 8 % de l’énergie consommée dans la filière essence en 2024.

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