Les chiffres clés de la filière
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La filière amidon en chiffres
En moyenne, près de 3 millions de tonnes de blé tendre et près de 2 millions de tonnes de maïs utilisées par l’amidonnerie française chaque année. Près de 3 millions de tonnes d’amidon produites chaque année. La France est le 1er producteur d’amidon en Europe. -
La filière bioéthanol en chiffres
2,2 Mt de céréales de la récolte 2021 ont été transformées en bioéthanol. 16,9 Mhl de bioéthanol et alcools produits en France en 2021, dont 8,4 Mhl à base de céréales. La France est le 1er producteur européen d'alcool éthylique. Le bioéthanol représentait 7,4 % de l’énergie consommée dans la filière essence en 2021.