La filière orge, malt et bière en chiffres
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L'orge en chiffres
En 202/2024, 1,8 million d’hectares d’orge ont été cultivés. Cela représente 12,3 millions de tonnes de grains produits, dont 6,8 millions ont été exportées.
Sur les quelques 12 millions de tonnes d’orge récoltées en France, les orges de brasserie, également appelées orges brassicoles représentent plus de 4 millions de tonnes soit 40% du total annuel. Les autres orges, que sont les orges fourragères, sont destinées à l'alimentation animale.
Sources : FranceAgriMer, Malteurs de France
La malterie en chiffresLa malterie française est représentée par 14 unités de production sur le territoire français. En 2023, en France, 1,7 million de tonnes d’orges de brasserie ont été transformées en 1,4 million de tonnes de malt. Depuis 1967, la malterie française est le 1er exportateur mondial de malt. La France exporte 70 % de sa production de malt soit 1,1 million de tonnes par an.
Sources : FranceAgriMer, Malteurs de France
La brasserie en chiffresLa brasserie française dégage un chiffre d'affaires de 3,8 milliards d'euros et emploie 8 750 personnes.
De nombreuses brasseries ont été créées en France ces dernières années. Avec près de 2 500 brasseries, la France reste le 1er pays européen en nombre de brasseries.
La consommation française de bière est de 22 millions d’hectolitres en 2023. 70% des bières consommées en France sont produites en France.
Sources : Brasseurs de France, Brewers of Europ -
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