Les céréales en Grand Est

Le Grand Est présente un paysage agricole riche et diversifié autour de plaines, de plateaux, de massifs forestiers, de lacs et de vignobles. Cette région occupe une place déterminante dans la production céréalière française autour de l’orge, du blé tendre et du maïs, la positionnant en première place en termes de volume récolté. 

Environnement

Les agriculteurs s’investissent dans des pratiques culturales en faveur de la biodiversité, de l’environnement et des sols, soutenus par une filière céréalière engagée dans la durabilité. 

Logistique

Cette région possède la spécificité d'avoir une frontière commune avec quatre pays, faisant d’elle une région au cœur de l’Europe. Ses ports fluviaux à Metz, Frouard, Strasbourgs et Ottmarsheim sont des atouts logistiques déterminants pour le rayonnement de cette région et l’économie céréalière.

Destination du blé tendre produit en Grand-Est

• 40% utilisations locales
• 17% exports régionaux
• 43% exports à l'international

La région est un territoire agricole majeur

• Plus de 50% des terres dédiées à l'agriculture
• 1ère région productrice de céréales avec 10,4 millions de tonnes de céréales récoltées
• 1ère région productrice d’orge avec 2,8 tonnes

• 2,56 Mds € est la valeur ajoutée générée par l’économie céréalière dans le Grand Est (production, collecte, première et seconde transformation)
• 52 100 personnes employées directement par la filière céréalière en région Grand Est, avec un équilibre entre les différents secteurs
• 25 790 emplois dans la production et la collecte
• 24 371 emplois sur le secteur de la seconde transformation.2ème en termes d’emplois sur le secteur de la seconde transformation des céréales notamment avec les boulangeries artisanales et industrielles ainsi que les brasseries
• 1^ère en termes d’emplois sur le secteur de la malterie (297 personnes). Elle est la région qui possède le plus de malteries (7), d’amidonneries (3) et d’éthanoleries (2) 

La filière céréalière génère également près de 9 980 emplois indirects (conseil, machinisme, transport…). Ce territoire accueille de nombreux pôles d’innovation et de recherche agronomique avec des instituts tel qu’Arvalis, faisant du Grand Est un territoire de développement agricole.

La région Grand Est possède un patrimoine gastronomique qui s’appuie sur les céréales que l’on retrouve dans des spécialités telles que les madeleines de Commercy, les bretzels, le kougelhopf, les gaufres, les bières ou bien encore les biscuits rose de Reims.