Les céréales en Pays de la Loire

La région des Pays de la Loire est un vaste territoire présentant un paysage marqué par la forêt, les zones humides, les prairies et les plaines agricoles. Les céréales occupent une place importante au même titre qu’une grande diversité de cultures (oléo protéagineux, vergers, vignes, productions horticoles…). Cette région au profil agricole diversifié, bénéficie d’une céréaliculture performante principalement autour du blé tendre et du maïs.

Environnement

Pour préserver ce patrimoine naturel entre bocages, marais et coteaux, les agriculteurs multiplient les pratiques en faveur de la biodiversité et de la préservation des sols, soutenus par une filière céréalière engagée dans la durabilité. 

Logistique

Dotée d’une façade maritime, la région dispose de plusieurs ports (Nantes, Saint-Nazaire, Montoir de Bretagne et les Sables d’Olonne) qui facilitent les échanges commerciaux et représentent un atout pour l’exportation des grains et des produits issus des céréales.

Destination du blé tendre produit en Pays de la Loire

• 16 % Exports régionaux
• 28 % Exports à l'international
• 56% Utilisations locales
   

• 4^ème région productrice de blé dur
• 4,2 Mt de céréales produites
• 67 % des terres dédiées à l'griculture

• 47 570 personnes employées directement par la filière céréalière en Pays de la Loire, dont 47 % uniquement sur les secteurs de la production et de la collecte des céréales (21 876 emplois)
• 3ème position en termes de nombre d’établissements de fabrication d’aliments pour animaux d’élevage
• 42 usines sur ce maillon
• 41 moulins
• 23 469 emplois pour le secteur de la seconde transformation des céréales
• 1ère en termes d’emplois sur le maillon des boulangeries / pâtisseries industrielles emplois pour le secteur de la seconde transformation des céréales (8 384 personnes)
• 1,90 Md € est la valeur ajoutée générée par l’économie céréalière en Pays de la Loire (production, collecte, première et seconde transformation)
• 2ème région en termes de valeur ajoutée dégagée par la fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation

La filière céréalière génère également près de 8 130 emplois indirects (conseil, machinisme, transport…). Ce territoire accueille de nombreux pôles d’innovation agroalimentaire et d’instituts techniques spécialisés dans la recherche agronomique tel qu’Arvalis, faisant des Pays de la Loire un territoire de développement agricole.

La région Pays de la Loire propose de nombreuses spécialités culinaires qui s’appuient sur les céréales telles que le préfou, la fouace, la brioche vendéenne, le sablé de Sarthe ou bien encore les volailles Label Rouge nourries aux grains.