Les céréales en Hauts-de-France

Les Hauts-de-France présentent un paysage agricole aux reliefs contrastés comprenant les plaines de Flandres, les collines et plateaux de l’Artois et de la Picardie ou bien encore les vallons du Boulonnais. Cette région est leader dans de nombreuses productions végétales (betteraves sucrières, pomme de terre, légumes de conserve…) et bénéficie d’une céréaliculture performante principalement autour de trois céréales : le blé tendre, l’orge et le maïs. 

Environnement

Les agriculteurs multiplient les pratiques en faveur de la biodiversité et de l’environnement soutenus par une filière engagée dans la durabilité. 

Logistique

Cette région possède également des atouts logistiques déterminants et d’une façade maritime propice à l’exportation des céréales grâce au port de Dunkerque.

Destination du blé tendre produit en Hauts-de-France

• 5% exports régionaux
• 30% utilisations locales
• 65% exports à l'international

La région est un territoire agricole majeur

• 1ère région productrice de blé tendre, près de 7 millions de tonnes
• 2ème région productrice de céréales avec 9 millions de tonnes de céréales récoltées
• 68 % des terres dédiées à l’agriculture
• 46 % de la surface agricole utile couverte par les cultures céréalières

• 1ère en termes d’emplois sur le secteur de la meunerie et du travail des grains
• 17 moulins, employant 1 300 personnes
• 5 sites d'amidonnerie, employant 3 250 personnes
• 2,74 Mds € est la valeur ajoutée générée par l’économie céréalière en Hauts-de-France (production, collecte, première et seconde transformation)
• 1ère région en termes de valeur ajoutée dégagée par la f ilière céréalière

Le secteur de la seconde transformation des céréales (22 130 emplois) est également bien représenté notamment avec les boulangeries artisanales et industrielles, les brasseries et les biscuiteries.

La filière céréalière génère également près de 9 070 emplois indirects (conseil, machinisme, transport…). Ce territoire accueille de nombreux pôles d’innovation travaillant sur la valorisation des plantes et les biomatériaux. La recherche agronomique est également très présente avec Arvalis et de nombreux instituts techniques, faisant des Hauts-de-France un territoire de développement pour l’avenir agricole.

La région Hauts-de-France est aussi réputée pour sa convivialité que l’on retrouve dans de nombreuses spécialités culinaires céréalières telles que la tarte au sucre, les crêpes, les gaufres ou bien encore la production de bières traditionnelles.